Fermentazioni, a Officine Farneto una super selezione di birrifici e molto altro
Si aprono oggi, a partire dalle 16, le porte di Fermentazioni, il festival della birra artigianale organizzato a Officine Farneto. Per tutti gli appassionati di birra, romani e non, questo evento è diventato in pochi anni un appuntamento immancabile, soprattutto grazie alla selezione di birrifici di altissimo livello curata da Andrea Turco, il creatore di Cronache di Birra.
In questa edizione saranno 30 le realtà provenienti da tutto il Paese, con alcuni dei nomi più noti e qualche new entry interessante, affiancate da una serie di laboratori, workshop e appuntamenti davvero interessanti con ospiti di livello internazionale.
Ecco il programma completo:
Venerdì 16 settembre – ore 20,00
Introduzione alla degustazione della birra
Mini-corso di degustazione a cura dell’Unione Degustatori Birre.
Sabato 17 settembre – dalle ore 12,00
Cotta pubblica dimostrativa: Davide Foschi e altri appassionati homebrewer effettueranno una cotta pubblica gratuita, mostrando le meraviglie della birrificazione casalinga.
Sabato 17 settembre – ore 18,00
Fermentazioni italiane: le nuove birre dei birrifici nostrani: Sei “novità brassicole” in degustazione
Sabato 17 settembre – ore 20,30
Milano spara, Roma risponde: l’evoluzione birraria delle due principali città italiane raccontata dai loro protagonisti
Domenica 18 settembre – ore 16,00
Frutta e spezie: aromatizzazioni in parallelo: approfondimento sulle birre speziate con assaggi simultanei
Domenica 18 settembre – ore 18,00
Concorsi birrari: il caso Birra dell’Anno
Tavola rotonda sui concorsi birrari con presentazione in anteprima assoluta di Birra dell’Anno 2017 di Unionbirrai
Domenica 18 settembre – ore 20,00
Il birrificio Toccalmatto, tra creatività e innovazione: Bruno Carilli ci guida all’assaggio di alcune sue produzioni particolarmente significative
La celebrazione della creatività e del talento dei birrai si inserirà in un contesto in cui non mancheranno, come sempre in questa manifestazione, spazi dedicati all’arte, alla cultura e alla musica.
Info:
Venerdì 16 dalle 16:00 alle 2:00
Sabato 17 dalle 12:00 alle 2:00
Domenica 18 dalle 12:00 alle 24:00
Ingresso: 10 euro. In omaggio bicchiere e portabicchiere della manifestazione.
Abbonamenti: 2 giorni consecutivi 16 euro, 3 giorni 20 euro.
Assaggi: funzionamento tramite gettoni: 1 gettone = 1 euro. Assaggi (10 cl) da 1, 2 o 3 gettoni in base alla tipologia di birra.
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