“Probirra”, ricerca e agricoltura insieme per la birra al 100% sarda
Dicembre 3rd, 2014 | by Il Birrafondaio
Una birra sarda al 100%, dall’orzo ai lieviti, simbolo di un legame molto forte con il territorio, che diventa un
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Aumento accise, Unionbirrai: Escludere microbirrifici sarebbe segnale importante a basso conto per lo Stato
Novembre 15th, 2014 | by Il Birrafondaio
Il prossimo aumento dell’accisa sulla birra, previsto a partire dal primo gennaio del 2015, è uno dei temi più caldi
VECCHIA ORSA: Quando una birra cambia la vita e resiste al terremoto
Ottobre 30th, 2014 | by Il Birrafondaio
Quella del birrificio Vecchia Orsa è una storia fatta di coraggio e testardaggine, oltre che di litri e litri di
Birròforum, Arcangelo Dandini: impariamo a godere di quel che mangiamo e beviamo senza superlativi
Giugno 30th, 2014 | by Il Birrafondaio
“Bisogna evitare tutta questa enfasi, approcciarsi con semplicità al cibo senza esagerare con i superlativi. Imparare a godere di quello
Terzaghi (AssoBirra): Le artigianali hanno dato una scossa al settore e ora guardano all’estero
Giugno 18th, 2014 | by Il Birrafondaio
“Il boom delle birre artigianali ha dato una scossa al mercato, stimolando anche l’industria a modificare le proprie scelte strategiche,
Teo Musso: La passione non basta, serve la tecnica.
Maggio 31st, 2014 | by Il Birrafondaio
«Sono convinto che il movimento della birra artigianale sia destinato a crescere, ma per fare un ulteriore salto di qualità
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