Questione di Stile – Le Saison
Luglio 8th, 2015 | by Il Birrafondaio
Con Saison si indica uno stile di birra chiara ad alta fermentazione tipica della Vallonia, regione meridionale del Belgio di
Luglio 8th, 2015 | by Il Birrafondaio
Con Saison si indica uno stile di birra chiara ad alta fermentazione tipica della Vallonia, regione meridionale del Belgio di
Luglio 2nd, 2015 | by Il Birrafondaio
Continua il nostro percorso alla scoperta del mondo birrario. Questa è la volta di uno stile che ha subito tante
Marzo 19th, 2015 | by Il Birrafondaio
Dopo aver parlato negli scorsi numeri delle 4 grandi famiglie birrarie distinte tra di loro per la tipologia di fermentazione,
Febbraio 24th, 2015 | by Il Birrafondaio
Nei numeri precedenti abbiamo già parlato delle tre grandi famiglie birrarie identificate sulla base del tipo di fermentazione adottata, ma
Gennaio 7th, 2015 | by Il Birrafondaio
Questo mese ci concentreremo sulla terza grande famiglia del mondo birrario: quella delle birre a fermentazione spontanea, dette Lambic. Una realtà che,
Novembre 5th, 2014 | by Il Birrafondaio
In questo numero ci concentreremo su una tipologia di birra che, nonostante la ricca complessità sensoriale e gustativa, rappresentano circa
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