IV edizione concorso Homebrewers Triggianello (BA) all’interno del BBF 2014
Appuntamento inserito nell’ambito del Birranova Beer Fest 2014
Commissione di giuria e premiazione 27 luglio 2014 – Triggianello (BA)
Stile ammesso
Al concorso sono tutti gli stili previsti dal BJCP che integrino nelle materie di produzione uno o più ingredienti mediterranei.
Non sono considerati ingredienti speciali varietà autoctone di malto, luppolo e lievito, né acqua locale.
Sono consentite erbe, spezie, frutta, vegetali e qualsiasi altro ingredienti con una chiara provenienza del bacino mediterraneo.
Gli ingredienti speciali devono essere dichiarati al momento dell’iscrizione della birra.
La birra a concorso non deve essere già stata presentata ad altra analoga manifestazione.
L’indicazione dello stile di riferimento (o degli ingredienti caratterizzanti) della birra presentata è tuttavia obbligatoria, al fine di permettere alla giuria l’ordine di degustazione più opportuno.
Data di preparazione delle birre
Qualsiasi.
Numero birre iscritte
Ogni concorrente potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso.
I concorrenti sono comunque invitati a portare altre proprie produzioni per realizzare – durante il lavoro della giuria – scambi di idee e suggerimenti con gli altri partecipanti.
Quantità
La quantità obbligatoria è di un minimo complessivo di 2,0 litri, in almeno tre esemplari di bottiglie, anche di diversa misura. SOLO la prima bottiglia (o pari quantità) verrà aperta per la prima degustazione; la seconda e la terza bottiglia (o pari quantità) verranno eventualmente utilizzate per l’assaggio durante la fase finale a cui accederanno da 6 a 8 birre.
Tipo delle bottiglie
Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni particolari di riconoscimento. L’etichetta apposita con il numero di iscrizione, sarà inviata via email al concorrente DOPO LA CHIUSURA DELLE ISCRIZIONI (domenica 20 luglio 2014); dovrà essere compilata ed apposta a cura del concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS
Consegna delle bottiglie
Presso il luogo del concorso non oltre le 20.00 del 23 luglio 2014 ore 9.30-13.00 15.00-19.00 martedì-sabato (Birrificio Birranova – Via Lepanto 11 . 70046 Triggianello (BA) tel. 080 4085000 (da indicare sulla spedizione). Per chi non potesse essere presente, è possibile spedire le bottiglie (con la quota di iscrizione inclusa obbligatoriamente nel collo) a:
Birrificio Birranova
Via Lepanto, 11
70046 Triggianello (BA)
080 408500 (da indicare sul collo della spedizione)
NON PRIMA del 13 luglio 2014
Modalità di iscrizione
Si richiede di formalizzare la propria iscrizione online indicando i propri dati, lo stile della birra che si intende portare in degustazione e i relativi colore nonché Original Gravity.
E’ richiesto l’invio della ricetta della birra. NON SARANNO AMMESSE BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.
Termine iscrizioni
Tassativo 20 luglio 2014.
Costo dell’iscrizione
La quota di iscrizione è di Euro 6,- (Euro 4,- per associato MoBI o Luppulia) per una birra, Euro 12,- (Euro 10,- per associato MoBi o Luppulia) per due birre, con la consegna della birra a concorso.
Proclamazione dei vincitori
Il punteggio delle schede della giuria determinerà i vincitori del concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più birre.
Domenica mattina 27 luglio 2014 dalle ore 9.30 la giuria si riunirà per le degustazioni.
Alle 21.00, si procederà alla proclamazione del vincitore del concorso durante l’evento BBF (Birranova Beer Fest).
Premi
I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione.
Primo: una giornata di stage con il birraio Donato Di Palma presso il Birrificio Birranova + birre della cotta prodotta in quella giornata.
Secondo: buono da 100 € su Mr.Malt
Terzo: buono da 50 € su Mr.Malt
Quarto: buono da 30 € su Mr.Malt
Quinto-Sesto: birre
Giuria
Saranno presenti birrai professionisti, degustatori delle diverse associazioni nazionali, professionisti della ristorazione e giornalisti.
- Donato Di Palma – birraio Birrificio Birranova, Unionbirrai Beer Taster
- Vito Lisco – birraio Birrificio Svevo
- Achille Lombardo – birraio Eataly Bari
- Giuseppe Sannicandro – birraio I Peuceti, degustatore ADB
- Vincenzo Capozzo – birraio Compagnia Brassicola Zerottanta, Unionbirrai Beer Taster
- Luca Giaccone – curatore nazionale della Guida alle Birre d’Italia Slow Food, Giudice Birra dell’Anno
- Marco Giannasso – coordinatore nazionale Unionbirrai Beer Taster, Giudice Birra dell’Anno
- Andrea Camaschella – collaboratore di magazine dedicati alla birra e guida alle Birre d’Italia Slow Food, Unionbirrai Beer Taster, docente corsi, Giudice Birra dell’Anno
- Alfonso Del Forno – presidente Nonsologlutine onlus, docente corsi, collaboratore della guida alle Birre d’Italia Slow Food, Unionbirrai Beer Taster, Giudice Birra dell’Anno
- Simone Cantoni – docente corsi, curatore per la Toscana della guida Slow Food Birre d’Italia, Unionbirrai Beer Taster, Giudice Birra dell’Anno
- Roberto Muzi – curatore per il Lazio della guida Slow Food Birre d’Italia, docente master of Food Birra
- Carlo Nardi – degustatore, collaboratore della guida alle Birre d’Italia Slow Food, membro dell’associazione Malti da Legare
- Francesco Muci – curatore per la Puglia della guida Slow Food, docente Master of Food Birra
- Giuseppe Barretta – food&wine writer, degustatore e docente corsi enogastronomici, Unionbirrai Beer Taster
- Fabio Cannone – Compagnia Brassicola Zerottanta, Unionbirrai Beer Taster, C&M distribuzione
- Giuseppe Vigorita – membro del direttivo Luppulia, Unionbirrai Beer Taster
- Angelo Ruggiero – blogger Berebirra, collaboratore Mo.Bi., Unionbirrai Beer Taster
- Francesco Recchia – ristoratore “Il Piatto Fumante”, degustatore ufficiale AIS, Unionbirrai Beer Taster
- Bruno Petrosillo – birraio freelance (già Birra Salento, Birra Baladin)
Presidente di Giuria:
Manila Benedetto – docente corsi, collaboratore Guida alle Birre d’Italia 2014 per la Puglia, Unionbirrai Beer Taster, Giuria Birra dell’Anno
Coordinatore tavoli degustazione:
Francesca Ferrante – membro del direttivo Luppulia, Unionbirrai Beer Taster
Scheda di valutazione
Elaborazione totalmente affidata ai componenti della giuria con votazione finale in cinquantesimi.
Ordine e modalità di degustazione
Batterie organizzate per stile e gradazione alcolica, ordine di degustazione lasciato alla scelta della giuria. Le birre in degustazione, accompagnate dall’indicazione dello stile di riferimento, saranno sottosposte al vaglio della giuria che lavorerà in solitudine. Questa procederà alla compilazione della propria scheda di valutazione.
Luogo del concorso:
Birrificio Birranova Via Lepanto, 11 – 70046 Triggianello (BA)
(GPS: 40.926924, 17.168516)
Ulteriori informazioni:
staff@movimentobirra.it
info@tribirra.it
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